Lettuce és una banda de funk americana formada el 1992 a Boston, Massachusetts. Coneguda pel seu so que fusiona gèneres, el funk amb elements de jazz, hip-hop, rock, psicodèlia, soul i go-go, la banda s'ha convertit en un element bàsic de l'escena mundial del funk i el jam. La formació actual està formada per sis membres principals: el guitarrista Adam "Shmeeans" Smirnoff, el bateria Adam Deitch, el baixista Erick "Jesus" Coomes, el saxofonista Ryan Zoidis, el trompetista Eric "Benny" Bloom i el teclista/vocalista Nigel Hall.

Els orígens de la banda es remunten a l'estiu de 1992, quan els seus membres fundadors (Smirnoff, Deitch, Coomes, Zoidis i Krasno) es van conèixer d'adolescents mentre assistien a un programa de música al Berklee College of Music. Es van reunir el 1994 durant els seus estudis universitaris i van començar a actuar en clubs de jazz de Boston, guanyant-se el nom dels propietaris de clubs que preguntaven amb humor si ens podien "deixar tocar". El teclista Jeff Bhasker s'hi va unir aviat, seguit de Neal Evans el 2002. Nigel Hall es va unir oficialment el 2006, i Eric "Benny" Bloom va substituir Rashawn Ross com a trompetista de la banda el 2011.

Lettuce va publicar el seu primer àlbum d'estudi, Outta Here, el 2002. El seu segon àlbum, Rage! (2008), va retre homenatge al funk dels anys 70 amb versions de Curtis Mayfield i Charles Wright. El 2012, van publicar Fly!, seguit de Crush (2015), que va encapçalar la llista d'àlbums de jazz dels Estats Units. La banda va continuar amb Elevate (2019), Resonate (2020), Unify (2022) i l'innovador àlbum d'improvisació contínua de 48 minuts VIBE (2022), el seu primer àlbum completament improvisat.

Lettuce també ha publicat enregistraments en directe, com ara Live in Tokyo (2003), Witches Stew (2017) i Live in Amsterdam (2023). El seu àlbum del 2020, Elevate, va ser nominat a un Grammy en la categoria de Millor Àlbum Instrumental.

A més de Lettuce, els seus membres han dut a terme projectes paral·lels i col·laboracions notables. Deitch és productor i membre fundador de Break Science, mentre que Smirnoff ha fet gires amb Lady Gaga. Hall i Krasno van ser membres de Soulive, i Zoidis va cofundar Rustic Overtones. Bloom, Deitch i Smirnoff també han treballat amb grans artistes de diversos gèneres.

Activa durant més de tres dècades, Lettuce continua sent una força vital en el funk contemporani, coneguda per la seva instrumentació ajustada, la seva destresa improvisadora i les seves enèrgiques actuacions en directe. Amb seu als Estats Units, la banda continua fent gires internacionals i publicant música sota el seu propi segell i segells com Round Hill i Velour Records.